رؤية الروابط خاصة بالاعضاء فقط

رؤية الروابط خاصة بالاعضاء فقط


الكريب :

يكفي لعمل 10 لفائف ..عند الرغبة في عمل المزيد تضاعف المقادير .

المقادير:

3 كوب ماء
كوب دقيق ابيض
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 بيضات
ملعقه صغيره ملح

الطريقه :
أولا يخفق البيض ثم الماء ثم باقي المقادير و تخلط جميع المقادير مع بعض وتمزج جيدا حتى تتجانس
(اذا كان الكريب سيتخدم في عمل الموالح يمكن اضافة رشة فلفل اسود او فلفل حار)(اختياري حسب الذوق)
تدهن مقلاة ( تيفال غير لاصقة ) بقليل من الزيت ثم يصب الكريب باستخدام ركوة القهوه
تصب الخلطه في المنتصف وهي ستتوزع تلقائي الى باقي المقلاة ثم نرفع المقلاه بسرعه ونحركه بشكل دائري
(نلف المقلاة نفسها )حتى يتوزع باقي الخليط الى الاطراف
نتظر حتى تنضج من الاسفل ثم نقلبها على الجهه الثانيه
وهكذا حتى نتتهي من كل الكميه
ترص فوق بعضها على سلك معدني وتسخدم حالا او ترفع الى حين الاستخدام.

طرق الإستخدام:
_ممكن حشوها بالحشوة المرادة ( لحم عادي أو مفروم, دجاج , جمبري , خضروات, كحشوة البيتزا ...و على حسب الرغبة ) و أكلها مباشرة .
_أو نضع الحشوة ثم نرص القطع في صينية باريكس و نصب فوقها الصلصة التي نرغبها ( حمراء , بيضاء ..مع الجبن أو بدونه ) ثم ندخلها الفرن .
_أو نضع الحشوة ثم نلفها مثل السمبوسك الصيني( السبرينغ رول ) و تغمس بالبيض المخفوق ثم الخبز الناشف ( البقصماط )و توضع في الفيريزر لمدة ساعة حتى تتماسك ثم تقلى .
_و ممكن أكلها حلوة بإضافة الفواكه مع العسل أو الشوكولاته أو السكر أو الشيرا .
وصحه وعافيه.


رؤية الروابط خاصة بالاعضاء فقط


رؤية الروابط خاصة بالاعضاء فقط


البانكيك :

يكفي لعمل 10 لفائف ..عند الرغبة في عمل المزيد تضاعف المقادير .

المقادير:[/size]

1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب منزوع الدسم
1 ملعقة صغيرة زيت أو زبدة مذابة
1 بيضة (إختياري)


الطريقة:

عند الرغبة بوضع البيض نضع البيض أولا و نخفقه حتى تظهر الفقاقيع و بعد ذلك يضاف كوب الحليب و يخلط ثم يضاف الدقيق بالتدريج و البيكنج باودر و الملح و تخفق المكونات حتى تصبح جميع المكونات ناعمة .
يضاف الزيت او الزبدة في المقلاة ( تيفال غير لاصقة ) و تسخن المقلاة ثم يوضع مقدار مناسب حتى تظهر فقاعات و تقلب على الناحية الأخرى حتى تعطي اللون البني .
تقدم مع العسل أو الشوكولاته السائلة أو السكر أو الشيرا أو الفواكه ...أو أي إضافات من إختيارك.

و من الممكن أن تستخدم كالقطايف لكن تخفف العجينة بقليل من الماء و ( حوالي 3-4 ملاعق طعام ) إلزامي إستعمال البيضة . و تحشى ب( الموز مع السكر و الهيل , أو المكسرات مع ماء الزهر و السكر , أو القشدة مع السكر , أو الجبنة الحلوة ) و تغلق بالغرا ( 1 ملعة دقيق و قليل من الماء ) ثم تدخل الفرن أو تقلى .

رؤية الروابط خاصة بالاعضاء فقط


[size=6]*إذا الفرق بين البان كيك و الكريب عدد البيض و كمية السائل :

فالبان كيك سميك القوام و ذلك بسبب أن الدقيق يعادل السائل 1 كوب لكل منهما , و البيض فقط 1 أو بدون بيض . و البانكيك عادة ياكل حلو .
و الكريب خفيف القوام بسبب أن السائل 3 أكواب و الدقيق فقط 1كوب , و لا يتمزق و ذلك بسبب كمية البيض 3 بيضات. و الكريب ياكل مالح و حلو .


و بالهنا و الشفا.