*·~-.¸¸,.-~*فوائد الفاكهة والخضار *·~-.¸¸,.-~*
يؤكد خبراء التغذية أن أكثر الخضار والفواكه فائدة للإنسان هي التي تحتوي على أعلى النسب من الفيتامينات والألياف مثل الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن والحمضيات وكذلك الخضراوات والفواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالي.
فبالنسبة للخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن فإن الأفضل فيها هو السبانخ ويليها البروكلي أما الخضراوات الملونة التي تحمل قيم غذائية عالية فهي البطاطا والشمام والجزر وتأتي الطماطم والفراولة والفلفل الأحمر بمرتبة أعلى من التفاح الأحمر.
كما توجد أنواع معينة من الثمار تكون أكثر فائدة من غيرها فخطر الإصابة بأورام المعدة السرطانية يقل بحوالي 52% عند الأشخاص الذين يتناولون الخضراوات البيضاء كالخيار والكرنب الصيني لمرة واحدة أسبوعياً مقارنة مع الأشخاص الذين لم يأكلوا مثل هذه الثمار في حين انخفض أيضاً خطر الإصابة بحوالي 36% عند الأشخاص الذين يأكلون الخضراوات الصفراء والبرتقالية كالجزر والقرع والبطيخ لمرة واحدة في الأسبوع على الأقل.
وهذا بالطبع لا يمنع من تناول الشخص للفواكه والخضراوات التي يفضلها فكل منها يحتوي على قيم غذائية خاصة به لكن بنسب مختلفة. 
وأشار خبراء التغذية أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من الخضراوات والفواكه تكون مفيدة بشكل مدهش واستهلاكها ولو بصورة قليلة لمرة واحدة أسبوعياً يساعد في الوقاية من سرطان المعدة بنسب متفاوتة. ============================
لاتنسونا من صالح دعائكم
الاميرة