المقادير: 600غ كالاماري، منظف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 200غ أو 1 بصلة كبيرة، مفرومة 3 فصّ ثوم، مسحوقة 1 قرن فلفل أحمر حار، منزوع منه البزور ومفروم 600غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة 4/3 كوب أو 190 مل ماء 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم 2/1 ملعقة كبيرة حبق (الريحان) طازج، مفروم



طريقة التحضير:

باستعمال سكين حادة، تشق أصابع الكالاماري من ناحية واحدة حتى تصبح القطع مسطحة . يقطع كل إصبع إلى مربعات كبيرة، تترك جانباً.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم يضاف إليه البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل.

يضاف الثوم مع الفلفل الحار والكالاماري ويطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

تضاف الطماطم مع الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والفلفل الأسود ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً. تضاف الأعشاب الطازجة ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُقدّم الطبق مع نوع معكرونة حسب الرغبة

<<<<<<<تحب المعكرونه


يسلمو ملك الرومنسيه على هيك طبخه

وننتظر جديدك يالشيف

اختك رموش

اختي رموش شكرا علي الزيارة والمرور الكريم

اخوك ملك الرومنسية

مشكور اخوي ملك الرومنسيه

على هالمقادير ولاتحرمنا من جديدك المميز

تقبل تحيات اخوك ملك الذوق

الله يسلمك ويسمنك من المكرونه الذيذه من رؤيتها في الطبق
وليد الذوق

يسلمووووووووووووو ايديك

ننتظر جديدك