من منا لا يستعمل الملح في طعامه ..
بل المملحة من الأدوات الدائمة على طاولة السفرة كما الصحن و الملعقة .. لأنه يضفي الطعم على الأكل ..
لكن بعض الناس يكثرون من إستعماله حتى تحول إلى ما يشبه الإدمان
و انا كنت كذلك ..
و كان المقربين لي دائما ما ينصحوني بضرورة الحد أو على الأقل التقليل من تناوله و يعددون لي الأمراض التي يسببها ..
بداية وجدت صعوبة في هذا الأمر ..إلى أن تعودت تدريجيا و لله الحمد ..
و اليوم قرأت موضوعا عن الملح في أحد المنتديات فتذكرت إدماني
و بالبحث >>
الملح له فوائد عظيمة
الملح - حار يابس في الثالثة .إستعماله بإعتدال يحسن اللون وفيه إسهال ويهيج القيء ويفتق الشهوة وألإكثار منه يورث الحكة
وروي أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال (( [color=#4169E1]سيد إدامكم الملح [/color])) رواه إبن ماجه
وعن إبن مسعود (([color=#4169E1] بينا رسول الله صلى الله عليه وسلم يصلي إذ سجد فلدغته عقرب في إصبعه فانصرف يقول
لعن الله العقرب ما تدع نبيا ولا غيره ثم دعا بإناء فيه ماء وملح فجعل المكان في الماء والملح وقرأ : قل هو الله أحد والمعوذتين حتى سكنت [/color])) رواه ابن أبي شيبة
وهذا فيه تنبيه على نفع الملح من لدغة العقرب أو غيرها
وقال إبن سيناء : إنه يضمد به مع بذر الكتان للسع العقرب لأن فيه مقاومة للسم البارد بحرارته ويجذب السم ويحللهوفي حديث أبي هريرة معروف رواه مسلم : (( لو قلت حين أمسيت اعوذ بكلمات التامات من شر ما خلق لم يضر شيء ))
والملح يحفظ اللحم وما يودع فيه من عفنه والنتن ويصلح الأطعمة ويصلح الأجسام حتى أنه يصلح الذهب والفضة فيصفر الذهب ويبيض الفضة
وفي معلم التنزيل عن إبن عمر مرفوعا (( إن الله أنزل أربع بركات من السماء : الحديد والنار والماء والملح ))
والملح معروف كيميائيا : [color=#4169E1]كلوريد الصوديوم [/color]: والأنسان البالغ يحتاج مابين 8 إلى 15 سم يوميايحتاجها لتنظيم دورة السوائل في جسمه وتسهيل عملية الهضم وهذه الكمية البسيطة يمكن للجسم الحصول عليها من الأطعمة العادية
من الاشياء التى تحير الناس تلك البلورات البيضاء اللامعة التى يطلق عليها "كلوريد الصوديم "أو
الملح .....فالملح بمكوناتة من الصوديوم والكلوريد من المواد الهامة لصحة الانسان
وباستخدامهما مع البوتاسيوم ينظم فوائدهما أكثر
لان هذه المواد مجتمعة مع بعضها تعمل بمثابة المنظم الرئيسي
لتوازن الماء بجسم الانسان ....
لكن الاكثار منه يضر بصحة الانسان وخاصه لمرضى السكر .
ومن تداعيات هذا المرض:
الاصابة بضغط الدم المرتفع والذي يسبب بدوره أمراض القلب والجلطات أى الدخول في حلقة مفرغة لا مفر منها .
وقد أثببت التجارب أن الإفراط في تناول الملحيسبب إنهيارا عاما للجسم وإرتفاع الضغط الدموي وإثارة للأعصاب وزيادة في الأستعداد لأمراض القلب والسرطان والتكلس فضلا عما يسببه من ضعف شديد للقدرة الجنسية
*المعدل الطبيعي للكميات التى تتناولها من الملح =2,200ملجم بما يعادل ملعقة شاي واحده صغيره ..
ولا مانع من استشارة متخصص في الصحة ليرشدك الى القدر الملائم الذي تحتاجه.
*عليك بطهي الطعام بدون ملح وان اضفته الى اي وجبة غذائيه عليك بتذوقها قبل وبعد اضافتة وبمجر الاقلال من الملح ستجد انك تحتاجه بنسب ضئيلة عما كنت عليه من قبل .
*درب حاسة التذوق من جديد على مذاق الاعشاب المفيدة بدلا من البهارات او الملح على نحو ادق استخدام هذه البديل :
1.الريحان
2.الكستناء
3.الشبت
4.النعناع
5.البقدونس
6.الروزماري
7.الزعتر ...................فهي بدائل للملح هائلة.
*تناول الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل "البرتقال ,الموز ,المانجو,والفاصوليا الجافه,والباسلاء الجافة ".....
فكل هذه الاطعمه تساعدك على اخراج مزيدا من الاملاح في البول بمعدل اكبر عن الطبيعي
ولاتحاول تناول مكملات البوتاسيوم لان تناول كميه زائده عن الحد يسبب الاصابة بالقىء و الشعور بالدوار ضربات القلب غير المنتظمة.
*عليك بأخذ الحذر من نسبة الاملاح التى توجد في الماء الذي تشربه واذا كان اجمالي ما تتناوله من الصوديوم يصل الى اكث من45جزء/مليون لابد من استخدام مرشح الماء (الفلتر)وتركيبه على الصنبور .
*اختر الاطعمة القليلة في أملاحها ان توافرت لك المعرفة عن نسب الصوديوم في كل منها.
وقاكم الله من جميع الأسقام..
و دمتم بحفظ الله و رعايته..
الملح 
العرض العادي
