- برغر باللحم منزلي الصنع:



المقادير:

1 كيلو لحمة مفرومة
2بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة للغرف عيش ناشف مطحون "بقسماط"
1كوب حليب سائل
رشة ملح
1ملعقة فلفل أسود
2 بيض للتمازج .

الطريقة:

تخلط جميع المكونات السابقة جيدا ثم تشكل بواسطة مشكلة البرغر وإن لم يوجد مشكله نشكلها باليد على هيئة أقراص كبيرة الحجم ويقلى على الصاج أو مقلاة مسطحة الشكل أو تشوى على الفحم و يقلى العدد المراد من الأقراص أما الباقي فيحفظ في الفريزر و يوضع بين كل قرص و قرص ورق القصدير حتى لا يلتصق.





همبرغر بالدجاج:



المقادير:

6 صدور دجاج مفرومة
2 ملعقة صغيرة صلصة الباربكيو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
1 جزر مبشور و مسلوق
1 بصل مفروم
1 فص ثوم
بيضة

+مقادير التغطية:
فتات خبز
طحين
بيض

الطريـــقـــــة:

1- تخلطين الدجاج المفروم مع جميع المقادير ماعدا مقادير التغطية.
2- تصنعين 6 أقراص على شكل دوائر مسطحة .
3- ثم تغطين كل قرص في الطحين أولاً ثم البيض ثانياً ثم الفتات ثالثاً و أخيراً .
4- تقلين كل قرص على نار هادئة حتى ينضج الدجاج .





البرغر النباتي :



الكمية تكفي لصنع 8 شرائح


المقادير:

بصلة
نصف رأس فلفل أحمر
ربع كوب من حبات الفطر الصغير
3 أكواب حمص معلب
نصف كوب ذرة و بازيلاء مجمدة
2 ملعقة معجون الطماطم
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
3 ملاعق طعام دقيق للرش
( في الوصفة الشيف لم تورد البيض و الحليب .. بس أنا أعرف إن البيض و الحليب ضروري لتمازج الخليط و عدم تفككه )


الطريقة

-تقطع البصلة إلى أربعة أقسام , يقطع الفلفل إلى أقسام كبيرة بعد التخلص من البذور , تنظف حبات الفطر ,يضاف الكل مع خلاطة الطعام مع الحمص المصفى . يخلط الكل جيدا حتى يفرم ناعما .
-تضاف الخضار المجلدة و معجون الطماطم . و الفلف الحار , و يخلط الكل جيدا , ( في حال عدم وجود خلاطة طعام للطعام يمكن فرم البصل و الفطر و الفلفل فرما ناعما و من ثم هرس الحمص المصفى و إضافة الخضار المجلدة و المفرومة و بقية المكونات )
-يرش القليل من الدقيق فوق لوحة الفرم . يسكب المزيج في ثمانية كتل على اللوحة . تدعك كل كتلة باليدين المكسوتين بالدقيق فوق كل قطعة برغر .
-يسخن ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة و تقلى فيها قطع البرغر لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون من الجهتين . ثم تصفى هذه القطع . يمكن إضافة الزيت عند الضرورة





طريق التقديم :
و يقدم مع الخبز الدائري و حسب الرغبة مع
( شرائح البصل و الطماطم و الخس و شرائح الجبنة و الفطر المشوي- الكاتشاب - المايونيز)
و البطاطس المقلية و حلقات البصل المقلية و سلطة الملفوف (ملفوف "كرنب" مقطع قطع رفيعة – 1جزر مبشور- ملح – 1ملعقة خل ابيض- 1ملعقة مايونيز- 2فص ثوم مفروم- القليل من الماء-ذرة سكر)






و بالهنا و الشفا..

و دمتن بحفظ الله و رعايته..

<<< اشــتهيتها :@
تســلم الآيــآدي اختي منــآيا
اطباق رائعه واكيد لذيده
,
,
شكرا لك

مشااااااا لله مناااااياااا


ومميزه في الطبخ


ممكن ترسللى واحد في DHL

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


يعطيك العافيه

نااااايس الله يسعدك

خيتوو منايآ متميزه حتي في اختيارك

البرغر البيت احسن وانظف من اي مكان ثااااني

ثااانكس على الطريقه الحلوهـ

تقبلي كروووري :)


*****************************************
,,,,,,,,,,,,,,,,,,شــوكــو ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

أحسآس يالدوبآ لأآسويتيهآ أنطيني معتس ولأ كف ترى عيني فيها ههههههههههههههههههههههههههه


منووو يا قلبي انتي يىلبيه بس تسلمين والله جونآآآآآآآن

يعطيتس العافية

وعوافي للي رآح يسويهآ ..

يمي يمي
تشكرين غاليتي على هذا الاختيار
يعجبني دوما ماتقومين بـ طرحهـ
فلك كل الشكر و الثناء
كوني بخير