طريقة عمل الدجاج باليمون ]




(المقادير)
- 10 الى 12 صدر دجاج من دون الجلد

- زيت وزبدة لقلي قطع الدجاج

- 1/2 كوب قشدة طازجة

- برش ليمونة واحدة

- ملعقتا طعام من عصير الليمون

- ملح وفلفل أبيض

- ربع كوب من جبنة البارميسان

- ملعقتا طعام من الخل الأبيض.

(الطريقة)

- ينزع الجلد عن صدور الدجاج وتفتح شقوق مائلة في لحم الدجاج بواسطة السكين.

- تقلى قطع الدجاج في مزيج الزيت والزبدة حتى تصبح وردية اللون.

- يرش فوقها الملح والفلفل الأبيض.

- في حال وجود الكثير من الزيت في القدر، يجب التخلص منه والإبقاء فقط على ربع كوب من الزيت.

- تضاف القشدة الطازجة وعصير الليمون والخل وبرش الليمون ويخلط الكل معاً.

- يضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق. تسكب هذه القشدة فوق قطع الدجاج، وتنثر فوقها جبنة البارميسان.

- تخبز قطع الدجاج في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايات (لمدة 30 الى35 دقيقة) حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة كثيفة.

- ترصف قطع الدجاج في طبق التقديم. تصفى الصلصة للتخلص من الكتل ثم تصب فوق قطع الدجاج ويقدم الطبق مع البطاطا أو المعكرونة.

**********وألف صحــة وعــافية

الف صحه وعافيه على قلبج عيوني

تسلمين على هالمقادير

عسانا ما ننحرم منك يا ماما شهد

تسلمي شهد بغداد على الطريقه الحلووه

محبكم وليد الذوق

يسلمو شهوده على هالمقادير ولاتحرمينا

من جديدك المميز

اخوك ملك الذوق

شهد بغداد




شوقتنا على ان نتذوق طبيخك

الله يعطيك الف عافيه وننتظر القادم

اخوك شاعر مشاعر

يعطيك العافيه شهوده

ننتظر القادم

اوان الورد